สวัสดีครับแฟนเพจสาระล้วนๆที่รักทุกท่าน วันนี้แอดมินจะพาออกนอกบ้าน พาทุกท่านไปปลูกผักบุ้งกันครับ แต่ครั้งจะปลูกลงดินทั่วไป มันก็ไม่ใช่สไตล์คนรุ่นใหม่แบบเราสิครับ เพราะวันนี้แอดมินจะพาไปปลูกผักบุ้งในโอ่งมังกรกันครับทุกท่าน เพราะทำง่าย โตไว ต้นขาวสวย เก็บได้หลายครั้งด้วยครับ แต่ก่อนจะไปปลูกผักบุ้ง เราไปทำความรู้จักผักชนิดนี้กันสักนิดนึงครับ

ผักบุ้งมีชื่อเรียกอื่นว่าผักทอดยอด เป็นผักเพื่อสุขภาพที่เรามักจะคุ้นเคยกันมาตลอดว่า ผักบุ้งมีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา แต่จริงๆ แล้วผักบุ้งนี้ยังมีประโยชน์มากกว่านั้น เพราะผักบุ้งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ ๆ ซึ่งในประเทศไทยจะแบ่งผักบุ้งออกเป็น 2 สายพันธุ์หลัก ๆ คือ ผักบุ้งไทยและผักบุ้งจีน สำหรับผักบุ้งไทยเป็นผักบุ้งสายพันธุ์ธรรมชาติที่ขึ้นเองตามแม่น้ำลำคลอง ซึ่งจะมียางสีขาวมากกว่าผักบุ้งจีน ส่วนผักบุ้งจีนเป็นพันธุ์ที่นำเข้ามาจากต่างประเทศแต่ปลูกได้เองแล้วทั่วไปที่เมืองไทย โดยส่วนมากที่นิยมปลูกขายก็คือผักบุ้งจีน เพราะลำต้นค่อนข้างขาวอวบ ใบเขียวอ่อนกรอบ ดอกมีสีขาว และมียางน้อยกว่าผักบุ้งไทย จึงได้รับความนิยมในการรับประทานมากกว่าผักบุ้งไทยนั่นเองครับ

สำหรับอุปกรณ์การปลูกผักบุ้งในโอ่ง

1. โอ่งมังกร อาจจะเป็นโอ่งใหม่สภาพดีหรือโอ่งที่รั่ว ร้าว แตกแล้ว ก็ใช้ได้ ไม่ต้องเจาะก้นโอ่งนะครับ

2. ตะกร้าพลาสติก ไว้สำหรับทำแปลงปลูก ควรมีขนาดเล็กกว่าก้นโอ่งเล็กน้อย หรือไม่มีก็ได้ถ้าก้นโอ่งไม่รั่ว

3. ดินสำหรับปลูก ใช้ดินร่วนซุยหรือปลูกผักทั่วไป

4. กระสอบป่านหรือกระสอบปุ๋ยเก่า ไม้กระดาน หรือตาข่ายเก่า ไว้สำหรับคลุมปากโอ่ง

วิธีปลูก

1. นำดินปลูกที่ผสมแล้วใส่ตะกร้าที่เตรียมไว้ หรือนำดินที่ผสมแล้วใส่ลงในก้นโอ่ง ให้มีความสูงจากก้นโอ่งประมาณ 3-5 นิ้ว ถ้าก้นโอ่งไม่มีรอยรั่วไม่ได้เจาะ ก็ให้ดินสูงนิดหน่อยเพื่อการระบายน้ำเวลารดน้ำผักบุ้ง

2. ใช้เมล็ดผักบุ้งหยอดลงไปในดิน แต่ไม่ควรแน่นจนเกินไป รดน้ำพอชุ่ม

3. เมื่อผักบุ้งแทงยอดอ่อน แล้วเริ่มใช้กระสอบเก่า หรือตาข่าย ปิดบังแสง แต่ให้อากาศผ่านได้

4. ยอดผักบุ้งสูงเกือบถึงปากโอ่ง จึงสามารถตัดยอดไปรับประทานได้

สูตรน้ำหมักชีวภาพสำหรับบำรุงดิน

1. น้ำเปล่า

2. ผักบุ้ง 2 กิโลกรัม

3. หยวกกล้วยอ่อน 3 กิโลกรัม

4. กากน้ำตาล 2 กิโลกรัม

วิธีทำน้ำหมักชีวภาพสำหรับบำรุงดิน

นำผักบุ้งกับหยวกกล้วยมัดรวมกัน เทน้ำและกากน้ำตาลผสมรวมกัน ทิ้งไว้ประมาณ 1 เดือนก่อนนำไปใช้ เมื่อครบกำหนดใช้น้ำหมัก 3 ช้อนแกง ผสมกับน้ำ 20 ลิตร ใช้ฉีดพ่นทางใบ การใส่น้ำหมักชีวภาพลงไปในแปลง จะเป็นการช่วยสร้างแพลงตอนในน้ำ และไม่ทำให้น้ำในแปลงเสีย

ประโยชน์ของผักบุ้ง

นำมาใช้ในการประกอบอาหารอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะผัด แกง ดอง ได้หมด เช่น ผัดผักบุ้งไฟแดง ส้มตำ แกงส้ม แกงเทโพ ยำผักบุ้งกรอบ เป็นต้น

ผักบุ้งนำมาใช้เป็นอาหารสัตว์ได้เหมือนกัน เช่น หมู เป็ด ไก่ ปลา เป็นต้น (มีหลายคนเข้าใจผิดว่ากระต่ายชอบกินผักบุ้ง แต่ความจริงแล้วไม่ใช่ เพราะอาจจะทำให้ท้องเสียได้ เพราะผักบุ้งมียาง ยกเว้นกระต่ายโต ถ้าจะให้กินไม่ควรให้บ่อยและให้ทีละนิด)

สรรพคุณของผักบุ้ง

มีส่วนช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส มีน้ำมีนวล

มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการชะลอวัย ความแก่ชรา และชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย

ช่วยบำรุงสายตา อาการตาต้อ ตาฝ้าฟาง ตาแดง สายตาสั้น อาการคันนัยน์ตาบ่อย ๆ

ช่วยบำรุงธาตุ

สรรพคุณของผักบุ้งต้นสดของผักบุ้งใช้เป็นตัวดับร้อน แก้อาการร้อนใน

ต้นสดของผักบุ้งช่วยในกาsบำรุงโลหิต

ช่วยเสริมสร้างศักยภาพในด้านความจำและการเรียนรู้ให้ดีขึ้น

ยอดผักบุ้งช่วยแก้โรคประสาท

ช่วยแก้อาการเหงื่อ ออกมาก (รากผักบุ้ง)

มีส่วนช่วยลดระดับ น้ำตาลในเลือด ป้องกันการเกิดโรคเบาหวาu

ช่วยแก้อาการปอดศีรษะ อ่อนเพลีย

ต้นสดของผักบุ้งไทยต้นขาวช่วยบำรุงกsะดูกและฟัu

ช่วยแก้อาการเหงือกบวม

ใช้แก้อาการไอเรื้อรัง (รากผักบุ้ง)

แก้เลือดกำเดาไหลออกมากผิดปกติ ด้วยการใช้ต้นสดมาตำผสมน้ำตาลทรายแล้วนำมาชงน้ำร้อนดื่ม

ใช้แก้โรคหืด (รากผักบุ้ง)

ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระเพาะอาหาร

ช่วยป้องกันโรคท้องผูก

ยอดผักบุ้งมีส่วนช่วยแก้อาการเสื่อมสมssถภาพ

ผักบุ้งจีนช่วยในการขับปัสสาวะ แก้ปัสสาวะเหลือง

ช่วยแก้หนองใน ด้วยการใช้ลำต้นคั้นนำน้ำมาผสมกับน้ำผึ้งดื่ม

ช่วยแก้ริดสีดวงทวาs ด้วยการใช้ต้นสด 1 กิโล / น้ำ 1 ลิตร นำมาต้มให้เละ เอากากทิ้งแล้วใส่น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม แล้วเคี่ยวจนข้นหนืด รับประทานครั้งละ 90 กรัม วันละ 2 ครั้ง เช้าและเย็น

ช่วยแก้อากาsตกขาวมากของสตรี (รากผักบุ้ง)

รากผักบุ้งรสจืดเฝื่อนมีสรรพคุณช่วยถอนผิดสำแดง

ผักบุ้งขาวหรือผักบุ้งจีนช่วยให้เจริญอาหาร

ช่วยแก้อาการฟกช้ำ (ผักบุ้งไทยต้นขาว)

ดอกของผักบุ้งไทยต้นขาวใช้แก้กลากเกลื้อน

ข้อมูลจาก ที่นี่มีสาระ